välttää kyseenalaiset katkaravut kokonaan?
Muutama niksi auttaa.
Kiinnitä huomiota näihin:
Kiinteä, läpikuultava liha
Puhdas meren tuoksu
Hyvin pakastetut pakkaukset, joissa on mahdollisimman vähän huurretta
Luotettavat mereneläväbrändit
Luonnonvaraiset tai vastuullisesti kasvatetut tuotteet
Yksittäin pakastetut (IQF) katkaravut
Ja jos ostat kalatiskiltä, kysy rohkeasti.
Vakavasti – kysy.
Hyvät kalakauppiaat pitävät kysymyksistä. Kysy:
Milloin nämä pakattiin?
Villit vai viljellyt?
Sulfiittikäsitelty?
Aiemmin pakastettu?
Opit paljon nopeasti.
Tuotemerkit, kuten SeaPak ja Whole Foods Market, tarjoavat usein hankintatietoja, mikä voi auttaa, jos läpinäkyvyys on sinulle tärkeää.
Ja rehellisesti? Niin pitäisikin.
Muutama yleinen myytti – selvitettynä
“Mustat täplät tarkoittavat, että
