alkupalana tarjoiltuna se on takuuvarma menestys.
Kermainen kastike syntyy huuhtomalla paistinpannu tilkalla valkoviiniä, lisäämällä kermaa ja kaatamalla seos pastan tai riisin päälle. Hienostunut mutta lohdullinen annos.
Muutama huomioitava asia
Kuten kaiken täyteläisen ruoan kohdalla, kohtuus on tärkeää. A-vitamiinipitoisuus voi nousta liian korkeaksi, jos maksaa syödään päivittäin – erityisesti raskaana olevien tulisi keskustella asiasta lääkärin kanssa. Kuten kaikkien sisäelinten kohdalla, myös tässä huolellinen kypsennys on välttämätöntä: sisäosan ei tule jäädä punertavaksi.
Huolella valmistettuna siipikarjan maksa on herkullinen, helppokäyttöinen ja todella terveellinen raaka-aine.
