1–2 tulista chiliä (maun mukaan)
1–2 kokonaista valkosipulia
1 iso nippu tuoreita yrttejä (tilliä, persiljaa tai korianteria)
Kastiketta/marinadia varten:
Ainekset
1 dl etikkaa (6- tai 9-prosenttista väkiviinaetikkaa tai omenaviinietikkaa)
1 dl kasviöljyä (auringonkukka- tai rypsiöljyä)
80–100 g sokeria
2 rkl
Suola (ei-jodioitu)
Valinnainen: 1 teelusikallinen jauhettua korianteria tai korealaista porkkanamaustetta
🥣 Valmistusohje:
Maustetahnan valmistus: Soseuta paprika, chili, valkosipuli ja yrtit monitoimikoneessa (tai jauha ne lihamyllyllä). Lisää öljy, etikka, sokeri, suola ja – halutessasi – jauhettu korianteri. Sekoita huolellisesti, kunnes sokeri ja suola ovat liuenneet.
Tomaattien pilkkominen: Pese tomaatit huolellisesti ja leikkaa ne
