Tässä on klassinen ja lohdullinen resepti Schwarzwaldin tyylisiin jauhelihakääröihin, jotka valmistetaan kuvan herkullisista raaka-aineista. Ruoka tuo pöytään aitoa kodikasta tunnelmaa – aivan kuin isoäidin keittiössä!
Ainekset
Jauhelihakääröt:
500 g jauhelihaa (puolet nautaa, puolet sikaa)
1 kananmuna
2–3 rkl korppujauhoja
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 tl makeaa paprikajauhetta
Täyte (kuten kuvassa):
2–3 rkl sinappia (keskivahvaa)
1 iso sipuli (hienoksi silputtuna)
4–6 pientä suolakurkkua (tai maustekurkkua)
Kastike ja lisuke:
2 rkl kirkastettua voita tai öljyä paistamiseen
2,5 dl lihalientä
1 dl kuohukermaa tai ruokakermaa
1 rkl maissitärkkelystä (sekoitettuna pieneen
