persiljaa tai ruohosipulia
Valmistusohje
- Valmistele porsaan niska
Viipaloi porsaan niska noin:
1–1,5 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
Jos liha on jo valmiiksi viipaloitua, riittää, että:
nuijit viipaleita kevyesti.
Niitä ei tarvitse nuijia liian ohuiksi. Viipaleiden tulee jäädä riittävän paksuiksi, jotta ne ovat paistamisen jälkeen:
mehukkaita.
- Mausta liha
Mausta viipaleet kevyesti suolalla ja pippurilla molemmin puolin.
Lisää:
makeaa paprikajauhetta
sekä:
valkosipulia. Voit halutessasi sivellä jokaisen viipaleen kevyesti:
sinapilla.
Laita liha hetkeksi sivuun.
Jos aikaa on, anna sen levätä jääkaapissa:
30–60 minuuttia.
Perunoiden valmistelu
3. Kuori perunat
Valmistele:
1,2–1,5 kg
