niska, ja koko komeus kypsennetään hitaasti uunissa.
Paistumisen aikana lihanesteet valuvat kermaisten perunoiden joukkoon, ja lihan päällä oleva taikina saa kauniin kullanruskean värin. Lopputuloksena on mehevää porsaan niskaa, pehmeitä ja kermaisia perunoita sekä runsaasti herkullista lientä – kaikki samassa vuoassa valmistettuna.
