juustoa.
Seoksen tulee olla riittävän paksua tarttuakseen lihaan. Raasta juusto hienoksi taikinaa varten.
Pidä uunivuoka peitettynä kypsennyksen alkuvaiheessa.
Anna lihan ruskistua kauniisti kannen poistamisen jälkeen.
Tarkista aina perunoiden kypsyys veitsellä ennen vuoan ottamista uunista – niiden on oltava täysin pehmeitä.
Anna valmiin ruoan vetäytyä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
FAQ – Usein kysytyt kysymykset
Mitä lihaa kannattaa käyttää?
Paras valinta on:
luuton porsaan niska.
Siinä on riittävästi rasvaa (marmorointia), mikä tekee siitä paremman pitkään paistamiseen kuin hyvin vähärasvainen liha.
Pitääkö porsaan niska paistaa pannulla etukäteen?
Ei.
Tässä reseptissä liha pyöritellään taikinassa ja
