löydy savupaprikaa? Ripaus juustokuminaa ja tavallista paprikajauhetta jäljittelee tuota savuista syvyyttä yllättävän hyvin.
Ajoitus
Valmisteluaika: 10 minuuttia (20 minuuttia, jos liotat fileitä suolaliuoksessa)
Paistoaika: 22–25 minuuttia
Vetäytymisaika: 5 minuuttia
Kokonaisaika: noin 35–45 minuuttia – noin 25 % nopeampi kuin tyypillinen uunikanaohje, joka vie yleensä lähes tunnin marinointiaikoineen.
Vaiheittaiset ohjeet
Vaihe 1: Kanan siistiminen ja valmistelu
Kuivaa kananrintafileet talouspaperilla – tämä on tärkein tekijä rapean nahan saavuttamiseksi. Poista mahdollinen irtonainen rasva, kalvot tai rusto sisäfileen reunasta (kyseessä on pieni, valkoinen ja sitkeä rustoinen osa, joka löytyy fileen kärjen tuntumasta).
Jos jätät sen paikoilleen, lihaan
