vähintään 10 % rasvaa), huoneenlämpöisenä
4 kananmunaa (koko M), huoneenlämpöisenä
90 g sokeria
40 g vehnäjauhoja (tyyppi 405 / puolikarkea vehnäjauho)
20 g maissitärkkelystä
1 rkl sitruunamehua + ½ luomusitruunan raastettu kuori
1 tl vaniljauutetta tai 1 pussi vaniljasokeria
Ripaus suolaa
30 g voita, sulatettuna ja hieman jäähtyneenä (valinnainen; tekee kakusta täyteläisemmän)
Voita ja leivinpaperia vuokaan
Tomusokeria viimeistelyyn
Lisäksi: Alumiinifoliota ja syvä uunivuoka vesihaudetta varten.
Vinkki: Onko käytössäsi vain vähärasvaista (1,5 %) jogurttia? Valuta sitä keittiöpyyhkeellä vuoratussa siivilässä 2–3 tuntia; muuten kakusta tulee vetinen. Valmistus
Lämmitä uuni 150 asteeseen (ylä- ja alalämpö) – älä
Jogurttijuustokakku: uskomaton maku, joka yllättää kaikki!
