määrää makusi mukaan.
Kultaiset ja sulavat – suolainen täyte, hiutaleinen kuori ja paahdetut punaiset paprikat estävät jokaisen palan maistumisen liian raskaalta.
Ainesosat
Käytä kylmässä säilytettyä crescent-taikinaa, älä voitaikinaa. crescent-taikina antaa näille pehmeän, voisen, melkein voileipäkaupan tunteen, ja se puristuu helposti vuokaan.
Tiivistä kuitenkin saumat parhaasi mukaan. Sanon “parhaasi mukaan”, koska niillä saumoilla on oma tahtonsa, varsinkin kun teet moniajoa samanaikaisesti.
Lihoista pidän ohuiksi viipaloidusta kinkusta ja salamista herkkutiskin tuotteista, mutta pakatut viipaleet toimivat täydellisesti. Nyt ei ole aika varautua arvokkaisiin aineksiin.
Provolone on tärkeää – sillä on se mieto, suolainen, herkkusienen maku,
