tekee leivän sisuksesta herkullisen ja mehevän.
Usein kysyttyjä kysymyksiä:
- Voinko käyttää täysjyvävehnäjauhoja?
Kyllä, mutta ne kannattaa sekoittaa suhteessa 50:50 vaaleiden jauhojen kanssa, jotta leivästä ei tule liian tiivistä.
- Mitä voin käyttää leivinjauheen sijaan?
Voit käyttää ruokasoodaa, mutta silloin tarvitset taikinaan hapanta ainesosaa, kuten piimää tai jogurttia. 3. Voiko tämän leivän valmistaa gluteenittomana?
Kyllä – käytä valmista gluteenitonta jauhoseosta, johon on lisätty guarkumia tai ksantaanikumia.
- Täytyykö taikinan levätä?
Ei, se onkin suurin etu – taikina menee suoraan uuniin sekoittamisen jälkeen.
