Kaali on ravitsemuksellisesti erittäin tehokas – rapea, edullinen ja täynnä C-vitamiinia, kuitua, K-vitamiinia, folaattia ja antioksidantteja. Se tukee sydämen terveyttä, ruoansulatusta, vastustuskykyä ja auttaa jopa vähentämään tulehdusta.
Monista hyödyistään huolimatta kaali ei sovi kaikille.
Joillekin ihmisille tämä ristikukkainen kasvis voi aiheuttaa epämiellyttäviä tai jopa vaarallisia reaktioita – turvotuksesta kilpirauhasen toimintahäiriöihin.
Katsotaanpa neljää ryhmää, joiden tulisi rajoittaa tai välttää kaalia, jotta voit nauttia ruoastasi turvallisesti ja viisaasti.
❌ 1. Kilpirauhasen vajaatoimintaa sairastavat (erityisesti kilpirauhasen vajaatoimintaa tai struumaa sairastavat)
Miksi:
Kaali on struumaa aiheuttava vihannes, eli se sisältää struumaa ja tiosyanaatteja kutsuttuja yhdisteitä, jotka voivat
