Ainekset:
Taikina:
500 g vehnäjauhoja (tyyppi 405)
250 g pehmeää voita
200 g sokeria
2 kananmunaa
1 luomusitruunan raastettu kuori
Täyte:
3 omenaa
40 g fariinisokeria
30 ml vettä
1 sitruunan mehu
1 tl vaniljauutetta
1 tl kanelia
Lisäksi:
Tomusokeria viimeistelyyn
Alkuperäisestä ohjeesta tulee noin 20 keksiä.
Valmistus:
- Vaahdota voi ja sokeri keskenään; sekoita joukkoon kananmunat, sitruunankuoriraaste ja jauhot. Anna taikinan levätä viileässä 30 minuuttia.
- Kuutioi omenat ja hauduta niitä fariinisokerin, veden, sitruunamehun, vaniljan ja kanelin kanssa noin 10 minuuttia.
- Kauli taikina noin 5 mm:n paksuiseksi levyksi, ota siitä
