kohonnut ja kullanruskea.
Lohen tulisi olla kypsää; tarkista lämpömittarilla, että kalan paksuin kohta on vähintään 63 °C.
Vaihe 8: Lepää
Anna levätä noin 5-10 minuuttia uunista ottamisen jälkeen ennen viipalointia.
Täyte on hieman kiinteää, mikä helpottaa kauniiden, suurten annosten tekemistä.
Vaihe 9: Tarjoile
Leikkaa taikina paksuiksi viipaleiksi.
Ripottele päälle tuoretta tilliä ja tarjoile sitruunalohkojen ja yksinkertaisen vihersalaatin kera. Salaatit
Pieni taskuversio
Voit leikata voitaikinan kuuteen suorakulmioon.
Aseta hieman tuorejuustoa, lohta ja mozzarellaa jokaisen viipaleen puolikkaalle.
Taita taikina, paina reunat tiukasti yhteen ja voitele munalla.
Paista pieniä taskuja
noin 18–22 minuuttia
