verran, joten se ei välttämättä käyttäydy täysin samalla tavalla sulatuksen jälkeen.
Tässä on tärkeimmät asiat, jotka kannattaa tietää.
Voiko maitoa todella pakastaa?
Kyllä. Useimpia tavallisia maitolaatuja voi pakastaa.
Pakastaminen hidastaa elintarvikkeiden pilaantumista aiheuttavia prosesseja, mikä mahdollistaa maidon säilyttämisen huomattavasti pidempään kuin jääkaapissa.
Pakastaminen ei kuitenkaan tarkoita, että maito pysyisi täysin muuttumattomana.
Maito on emulsio, joka sisältää vettä, rasvaa, proteiineja ja muita ainesosia. Pakastettaessa muodostuu jääkiteitä, jotka voivat saada osan näistä ainesosista erottumaan toisistaan.
Tämän seurauksena sulatettu maito voi näyttää hieman erilaiselta kuin tuore maito.
