Tyttäreni julisti tämän virallisesti uudeksi suosikkiruoakseen ja totesi heti: ”Äiti, tämä maistuu paremmalta kuin ravintolassa!” Ruoka on niin helppo valmistaa, niin mehevää ja niin täynnä makua, että lautaset tyhjenevät lähes itsestään. Tämä on niitä reseptejä, jotka löytää kerran… ja joita valmistaa sitten joka viikko! Resepti löytyy kommenteista. Jos haluat seurata reseptejäni, vastaa ”kyllä”.

Jotkut reseptit ovat kertakaikkisen täydellisiä. Tiedät kyllä, mitä tarkoitan – puhun niistä ruoista, joiden äärellä perhe pysähtyy kesken haukkauksen, nostaa katseensa lautaselta ja sanoo: ”Hetkinen, *sinäkö* tämän teit? Tämä on parempaa kuin ravintolassa!”

Juuri näin kävi, kun nämä kaalikääryleet ilmestyivät ensimmäistä kertaa päivällispöytäämme.

Myönnän, että ne tuntuivat aluksi hieman pelottavilta valmistaa. Kaalikääryleet vaikuttavat sellaisilta ”mummon resepteiltä”, joiden tekeminen vaatii tuntikausien valmistelua ja sukupolvelta toiselle periytyvän salaisen tekniikan. Totuus on kuitenkin se, ettei niiden valmistamisen tarvitse olla monimutkaista. Nämä kaalikääryleet ovat mureita, meheviä ja täynnä täyteläistä, herkullista makua – mutta silti riittävän helppoja