kiistakysymyksistä sämpylöiden ja kastikkeen kohdalla on koostumus.
Jotkut pitävät paksusta kastikkeesta, joka lepää raskaana sämpylän päällä. Toiset pitävät ohuemmasta kastikkeesta, joka leviää lautaselle ja imeytyy syvälle leipään.
Asiaan ei välttämättä ole yhtä ainoaa oikeaa vastausta.
Kastikkeen tulisi kuitenkin olla riittävän paksua tarttuakseen leivonnaiseen muuttumatta silti tahnamaiseksi.
Hyvän makkarakastikkeen tulee pysyä kermaisena ja lusikoitavana.
Jos se paksuuntuu liikaa, sitä voi ohentaa lisäämällä hieman maitoa.
Jos se on liian ohutta, sitä voi sakeuttaa edelleen jatkamalla varovaista kuumentamista.
Mustapippuri on monille välttämätön ainesosa.
Kun katsot kuvaa tarkasti, huomaat kastikkeessa runsaasti mustapippuria.
Se on
