valmiiksi viipaloidussa kinkussa.
Jos kaikki muu vaikuttaa normaalilta – tuoksu, rakenne ja viimeinen käyttöpäivä – kinkku on todennäköisesti kunnossa.
- Pienet valkoiset täplät tai kiteet
Joskus kinkun sisällä voi näkyä pieniä valkoisia pisteitä tai rakeisia kohtia.
Ensi silmäyksellä ne saattavat näyttää homeelta, mutta yleensä ne eivät ole sitä.
Nämä täplät ovat usein aminohapoista, kuten tyrosiinista, muodostuneita kiteitä, joita syntyy luonnostaan suolaus- ja kypsytysprosessin aikana.
Niitä esiintyy erityisen yleisesti:
Kuivasuolatut tai kypsytetyt kinkut
Laadukkaammat, pidempään kypsytetyt tuotteet
Hyvä tietää:
Ne ovat turvallisia syödä
Ne ovat itse asiassa merkki kypsymisestä ja maun kehittymisestä
Ne voivat
