Perunoita ostaessasi älä kiinnitä huomiota vain kokoon; erota toisistaan ​​pehmeät ja kiinteät perunat, sillä väärän lajikkeen valitseminen pilaa ruoan.

3. Tarkkaile väriä
   Väri voi olla toinen hyödyllinen vertailukohta:

Tummemmat perunat sisältävät usein enemmän tärkkelystä ja ovat todennäköisemmin tärkkelyspitoisia lajikkeita.

Vaaleammat perunat ovat yleensä vahamaisia ja sopivat paremmin rapeisiin tai virkistäviin ruokiin.

Säännölliset ostajat huomaavat tämän eron selvästi jonkin aikaa harjoiteltuaan.

Kuinka valita tuoreita perunoita
Tuoreiden perunoiden tulisi tuntua kiinteiltä ja pulleilta, kuoren tulisi olla hieman kuiva ja niissä tulisi olla mahdollisimman vähän virheitä. Vältä ryppyisiä tai kurttuisia perunoita, koska ne ovat todennäköisesti säilyneet liian kauan ja menettäneet kosteutta ja ravintoaineita.

Pienet tummat täplät kuoressa ovat yleensä vaarattomia. Älä kuitenkaan osta