- Valuta varovasti.
- Täytteen valmistus
Leikkaa kinkku. Jos käytät täytettä, kuullota sipulia ja valkosipulia… - …hieman voita tai öljyä, kunnes ne ovat pehmeitä. Voit halutessasi lisätä joukkoon hieman timjamia.
3. Valmista kastike
Sulata voi, lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi suurusteeksi. Lisää maito vähitellen koko ajan vispilällä sekoittaen. Anna seoksen paksuuntua, lisää ranskankerma ja mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
4. Kokoa gratiini
Lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele uunivuoka. Tee kerroksia vuorotellen perunoista, kinkusta, sipulista/valkosipulista (jos käytät niitä) ja kastikkeesta. Viimeistele päällimmäisellä juustoraastekerroksella.
5. Paistaminen
Paista 30–40 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea. Anna
Perunaa ja kinkkua – yksinkertainen kotiruoka, joka lämmittää mieltä ja on aina mieluinen tarjottava ruokapöydässä.
