vähitellen keltuaisten joukkoon samalla varovasti vatkaten.
Kaada seos sen jälkeen takaisin kattilaan.
Kuumenna miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes seos alkaa paksuuntua.
Valmiin täytteen tulee olla sileää ja kiiltävää sekä tarttua lusikan selkäpuolelle – koostumukseltaan se muistuttaa pehmeää vaniljakreemiä.
Poista sitruunankuori tarvittaessa ja anna täytteen jäähtyä hieman.
-
Täytä leivonnaiset 🍮🥐
Ota lehtitaikinapohjat jääkaapista.
Annostele täyte jokaiseen leivonnaiseen.
Täytä leivonnaiset enintään kolmen neljänneksen täyteen.
Vältä vuokien täyttämistä aivan täyteen, jotta paistumisen aikana jää riittävästi tilaa. Tasoita pintaa hieman tarvittaessa. -
Kuumenna uuni 🔥
Kuumenna uuni 240 asteeseen (tasalämpö/perinteinen uunitoiminto).
Korkea lämpötila on välttämätön, jotta
