Pastéis de Nata -leivonnaiset onnistuvat aidolla tavalla.
👉 Älä laske lämpötilaa merkittävästi; juuri voimakas kuumuus saa aikaan täydellisen rapean lehtitaikinan ja vaniljatäytteelle ominaiset pienet ruskeat täplät.
- Pastéis de Nata -leivonnaisten paistaminen 🔥
Aseta vuoat esilämmitettyyn uuniin.
Paista noin 15–18 minuuttia.
Tarkkaile leivonnaisia huolellisesti paistamisen loppuvaiheessa.
Pinnassa tulisi näkyä kauniita ruskeita, karamellisoituneita kohtia.
Reunojen tulee olla kullanruskeat ja rapeat.
Täytteen keskiosa voi tuntua vielä hieman hyllyvältä uunista otettaessa; se jähmettyy hieman lisää jäähtyessään.
- Anna jäähtyä 🇵🇹
Ota Pastéis de Nata -leivonnaiset uunista.
Anna niiden jäähtyä noin 10 minuuttia.
Irrota ne varovasti vuoista.
Aseta ne…
