vettä) ja irrota kattilan pohjaan tarttuneet paistojäämät lastalla raaputtaen.
Lisää pilkotut paprikat ja tomaatit (tai tomaattisäilyke).
Kaada joukkoon loput lihaliemestä niin, että liha peittyy kunnolla nesteeseen. Lisää halutessasi laakerinlehtiä. Kuumenna seos kiehuvaksi ja laske sitten lämpöä niin, että pata poreilee hiljalleen.
Peitä pata kannella ja anna gulassin hautua vähintään 2,5–3 tuntia (tai pidempään!), kunnes liha on erittäin mureaa ja lähes hajoaa. Mitä pidempään se hautuu, sitä mureammaksi liha muuttuu!
Sekoita välillä ja tarkista, että padassa on riittävästi nestettä. Lisää tarvittaessa hieman lihalientä tai vettä.
Maustaminen ja tarjoilu:
Kun liha
