levätä ennen kumoamista?
On suositeltavaa antaa piirakan levätä vain 5 minuuttia uunista ottamisen jälkeen. Karamellin on pysyttävä riittävän juoksevana, jotta piirakka irtoaa vuoasta helposti.
Voiko Tatinin tarjoilla kylmänä? Kyllä, mutta se on erityisen herkullista lämpimänä; silloin omenat ovat suussa sulavan pehmeitä ja karamelli ihanan juoksevaa.
❤️ Lyhyesti sanottuna
Tämä omenainen Tarte Tatin on ranskalainen leivonnaisklassikko: runsaasti suussa sulavia Golden-omenoita – jotka on karamellisoitu hellävaraisesti voissa ja sokerissa – ja päällä rapea, kullanruskea lehtitaikina. Täydellisen Tatin-piirakan salaisuus piilee hienovaraisessa, vaalean kullanvärisessä karamellissa, tiiviisti ladotuissa omenissa ja siinä, että piirakka kumotaan juuri oikealla hetkellä. Lämpimänä
