Golden Delicious -omenaa
🥐 1 rulla lehtitaikinaa
🧈 100 g voita
🍚 100 g hienoa sokeria
🌿 2 pussia vaniljasokeria
🤎 Ripaus kanelia
👵 Pieni salaisuus täydelliseen Tatin-piirakkaan
Erinomaisen Tarte Tatinin salaisuus piilee ennen kaikkea kinuskissa. Sen tulee pysyä vaalean kultaisena – ei koskaan liian tummana – jotta maku säilyy makeana ja hienostuneena. Omenat kannattaa myös latoa tiiviisti vuokaan; ne kutistuvat hieman paiston aikana, mikä takaa kauniin ja täyteläisen piirakan, kun se kumotaan.
👩🍳 Valmistus
1️⃣ Valmistele omenat
Kuori Golden Delicious -omenat huolellisesti. Halkaise jokainen omena ja poista siemenkodat varovasti niin, että omenanpuolikkaat pysyvät ehjinä.
Aseta omenat sivuun kinuskin
