kupillista paahdettuja, suolattuja maapähkinöitä
12 paksua viipaletta bolillo-leipää tai patonkia (paksuus n. 0,8 cm / 1/3 tuumaa; katso huomautus korvaavista tuotteista)
2 kupillista raastettua Monterey Jack -juustoa
Valmistusohjeet
Vaihe 1: Valmista piloncillo-siirappi
Valmista ensin täyteläinen, mausteinen siirappi, joka muodostaa Capirotadan pohjan. Lisää 6
Laita vesi, piloncillo-sokerikartiot, kanelitangot ja kokonaiset neilikat keskikokoiseen kattilaan. Kuumenna kattilaa keskilämmöllä tai hieman sitä kovemmalla lämmöllä. Sekoita välillä, jotta piloncillo liukenee kuumentuessaan.
Anna siirapin hautua hiljalleen, kunnes se alkaa paksuuntua. Tähän kuluu noin 10–15 minuuttia, jolloin kanelin ja neilikan maut ehtivät siirtyä siirappiin. Kun piloncillo
