voi vaikuttaa kuoreen nopeammin kuin sisäosaan.
Hedelmät ja vihannekset
2. Kokeile rakennetta varovasti
Rakenne on yksi helpoimmista tavoista arvioida kypsyyttä. Luonnollisesti kypsyneet tomaatit tuntuvat kiinteiltä mutta hieman pehmeiltä, kun niitä painaa kevyesti. Niiden tulisi antaa hieman periksi tuntumatta kuitenkaan mössöisiltä.
Keinotekoisesti kypsytetyt tomaatit tuntuvat usein liian kiinteiltä tai kovilta, koska ne eivät ole kypsyneet täysin kasvissa.
Luonnollinen kypsyminen antaa hedelmälle aikaa kehittää oikeanlaista mehukkuutta ja rakennetta.
Hedelmät ja vihannekset
3. Haista tuoksu
Todella kypsässä tomaatissa on mieto, makea ja maanläheinen tuoksu – erityisesti kannan läheisyydessä.
Jos tuoksu on hyvin heikko tai
