karhealta. Kun samaan pussiin pakatuista porkkanoista useat saavat tämän ilmiön, se voi näyttää lähes valkoiselta, nukkaiselta kerrokselta.
Kaikkea porkkanan pinnalla näkyvää valkoista ainetta ei kuitenkaan pidä automaattisesti pitää vaarattomana kuivumisena. Porkkanoihin voi kasvaa myös oikeaa hometta, erityisesti jos niitä on säilytetty liian pitkään tai ne ovat altistuneet liialliselle kosteudelle.
Siksi on tärkeää tarkastella porkkanan väriä, rakennetta, hajua ja yleiskuntoa.
Porkkanan valkoinen pinta vai home – miten ne erottaa toisistaan?
Mitä pienten porkkanoiden pinnalla oleva valkoinen harsomainen kerros oikeastaan on (ja miksi niitä ei kannata heittää pois)?
Porkkanan pinnan vaaleneminen (ns. ”carrot
