- Tuomioni tusinan kananmunan jälkeen: Aionko käyttää menetelmää uudelleen?
sillä se auttaa pitämään valkuaisen ehjänä.
Jos kuitenkin pidät kiinteämmästä valkuaisesta tai olet herkkä mahdollisille rakenteen muutoksille, voit jättää ruokasoodan pois.
Lisäksi, jos keität vain pari kananmunaa nopeaksi välipalaksi, perinteinen menetelmä saattaa riittää.
Testattuani tusinan verran kananmunia olen vakuuttunut siitä, että ruokasoodan lisääminen keitinveteen kannattaa täydellisen kuoriutumisen varmistamiseksi. Helppo kuorittavuus ja hyvä rakenne ovat kiistattomia etuja, ja koska maku ei muutu, menetelmä on riskitön ja palkitseva lisä keittoprosessiin.
Aion käyttää tätä menetelmää jatkossakin, erityisesti silloin, kun kananmunien ulkonäkö on tärkeä tai kun
