Keskikokoinen paistettu peruna kuorineen voi tarjota noin 900 mg kaliumia, mikä tekee perunoista yllättävän rikkaan lähteen tälle tärkeälle ravintoaineelle.
- Ne tukevat ruoansulatusta ja suoliston terveyttä
Perunat voivat myös edistää tervettä ruoansulatusjärjestelmää. Kuorineena syötynä peruna tarjoaa useita grammoja kuitua, mikä auttaa tukemaan säännöllistä suolen toimintaa ja yleistä ruoansulatuksen terveyttä.
Keitetyt ja sitten jäähdytetyt perunat sisältävät myös enemmän resistenttiä tärkkelystä. Tämän tyyppinen hiilihydraatti voi toimia prebiootin tavoin tarjoamalla ravintoa hyödyllisille bakteereille suolistossa.
- Ne tarjoavat energiaa
Perunat ovat hyvä hiilihydraattien lähde, jotka tarjoavat energiaa aivoille ja lihaksille. Ne voivat olla erityisen hyödyllisiä aktiivisille
