ja zeaksantiini ovat biologisesti hyödynnettävissä enemmän kuin pelkästään kasviperäisistä lähteistä. Kaksi keitettyä kananmunaa päivässä ei korvaa tummanvihreää ruokavaliota, mutta ne tarjoavat käytännöllisen ja imeytyvän panoksen pitkäaikaiseen silmien terveyteen.
- Sydänterveys: Kolesterolikeskustelun uudelleentarkastelu
Vuosikymmenten ajan kananmunia parjattiin epäoikeudenmukaisesti niiden kolesterolipitoisuuden vuoksi. Nykyaikainen tutkimus on selventänyt tätä kuvaa. Ravinnon kolesterolilla on suhteellisen vaatimaton vaikutus veren kolesteroliin useimmilla ihmisillä, koska maksa säätää omaa tuotantoaan saannin perusteella.
Vuonna 2018 tehdyssä 28 tutkimuksen meta-analyysissä ei havaittu merkittävää yhteyttä kohtuullisen kananmunien kulutuksen ja lisääntyneen sydänsairauksien tai aivohalvauksen riskin välillä terveillä henkilöillä. Jotkut todisteet jopa viittaavat mahdolliseen suojaavaan
