dl korppujauhoja, jos haluat pihveistä rakenteeltaan kiinteämpiä. Tämä auttaa erityisesti silloin, kun käytät vähärasvaista jauhelihaa.
Kokeile toista keittoa: Voit korvata sienikeiton tiivistetyllä kanakeitolla tai sellerikeitolla. Maku muuttuu hieman, mutta lopputulos on edelleen täyteläinen.
Täyteläisempi kastike: Korvaa vesi naudanlihaliemellä, jos haluat kastikkeeseen voimakkaamman lihamaun.
Sakeuta kastike tarvittaessa: Jos kastike jää liian ohueksi, sekoita 1 rkl maissitärkkelystä ja 1 rkl kylmää vettä tasaiseksi seokseksi. Lisää se kastikkeeseen kypsennyksen lopussa ja sekoita. Anna kypsyä hetki, kunnes kastike sakenee. Voit myös poistaa kannen viimeisten 15–20 minuutin ajaksi ja kypsentää korkealla lämmöllä, mutta kastike ei
