olisin yhtäkkiä laihtunut kymmenen kiloa – se olisi ollut järjetöntä – vaan siksi, että kehoni tuntui yksinkertaisesti kiitolliselta siitä, että tein sille jotain hyvää.
Luonnollisesti olen muokannut reseptiä ajan myötä. Huomasin nopeasti, etteivät peruna ja bataatti – monien perinteisten detox-keittojen perusraaka-aineet – sopineet minulle lainkaan, sillä ne saivat verensokerini nousemaan jyrkästi. Sen sijaan, että olisin tuntenut oloni kevyeksi niiden syömisen jälkeen, tunsinkin itseni taas väsyneeksi. Niinpä kehitin oman vähähiilihydraattisen versioni, josta on tullut ehdoton suosikkini.
Keittoa valmistaessani aloitan aina perusasioista: sipulista ja valkosipulista. Mielestäni ne kuuluvat jokaiseen keittoon, sillä ne tuovat siihen syvyyttä, makeutta
