lopputuloksena on silti kevyt, ilmava ja kupliva pizzapohja.
Valmistus
- Sekoita vesi ja hiiva
Kaada vesi suureen kulhoon.
Lisää hiiva ja sekoita.
Kun hiivaa käytetään näin vähän, on erityisen tärkeää varmistaa, että se liukenee veteen täysin.
- Lisää suurin osa jauhoista
Lisää noin 500 g jauhoja.
Sekoita lusikalla tai käsin, kunnes kuivaa jauhoa ei enää näy.
Taikinaa ei tarvitse vaivata tässä vaiheessa täysin sileäksi.
- Lisää suola
Lisää suola ja loput 100 g jauhoja.
Vaivaa noin 5–7 minuuttia, kunnes taikina alkaa muuttua sileäksi ja kimmoisaksi. Jos käytät oliiviöljyä, lisää se vaivaamisen loppuvaiheessa.
- Anna
