cupia (n. 3,5 dl) murustettuja graham- tai digestive-keksejä tai vaniljavohvelikeksejä.
4 rkl sulatettua suolatonta voita.
- Valmistusohje
Valmista päällinen: Sekoita pienessä kulhossa keksimurut ja sulatettu voi. Sekoita, kunnes seos muistuttaa koostumukseltaan kosteaa hiekkaa. Jätä halutessasi noin 1/4 cupia seoksesta sivuun viimeistelyä varten.
Valmista kiisseli: Vispaa maito, sokeri ja maissitärkkelys sekaisin keskikokoisessa kattilassa. Kuumenna keskilämmöllä ja vispaa jatkuvasti paakkujen välttämiseksi.
Käsittele keltuaiset (lämpötilan tasaus): Vispaa keltuaiset erillisessä kulhossa. Kaada hitaasti noin puoli cupia lämmintä maitoseosta keltuaisten joukkoon samalla voimakkaasti vispaten. Kaada keltuaisseos takaisin kattilaan muun maitoseoksen joukkoon.
Suurusta: Jatka kuumentamista
