suuremmilla tai hoikilla rinnoilla.
Voinko marinoida kuivamausteseoksen sijaan?
Ehdottomasti – jogurtti- tai piimäpohjainen marinadi 1–2 tunnin ajan lisää mureutta ja kirpeyttä.
Mikä on pieni valkoinen pala lähellä sisäfileetä?
Se on rusto-/jännekudosta, jota esiintyy luonnostaan lähellä sisäfileen kiinnityskohtaa – sen leikkaaminen ennen kypsentämistä estää pureskeltavan pureman.
