hunaja tuo tiivistä makeutta, toimii luonnollisena kosteuden säilyttäjänä pitäen keksit pehmeinä ja antaa niille hienovaraisia kukkaisia vivahteita. Fariinisokeri taas tuo mukaan voimakkaamman karamellimaisen maun. Molemmat ainesosat vaikuttavat keksien rakenteeseen ja koostumukseen paiston aikana.
1/4 dl kookosöljyä tai sulatettua voita: kookosöljy tuo hyödyllisiä rasvoja, jotka luovat rakenteeltaan sekä pehmeän että rapean lopputuloksen. Sulatettu voi puolestaan antaa perinteistä makua ja täyteläisyyttä. Molemmat vaihtoehdot helpottavat taikinan tasaista levittämistä ja vaikuttavat keksien lopulliseen rakenteeseen.
1 kananmuna: kananmuna toimii sidosaineena ja yhdistää kuivat sekä kosteat ainekset tasaiseksi massaksi. Se tuo taikinaan proteiinia, kolesterolia ja
