- päälle.
🍫 Ei aikaa kuorruttamiseen? Siivilöi päälle tomusokeria tai tarjoile vaniljajäätelön kera.
Vinkkejä onnistumiseen
Älä paista liikaa – kakun kuuluu olla koostumukseltaan mehevä ja tiivis (kuin fudge), ei perinteisen ilmava kakkumainen.
Käytä huoneenlämpöistä vettä, jos keittiösi on viileä – se auttaa ruokasoodaa aktivoitumaan.
Valmista etukäteen: Kakku säilyy hyvin huoneenlämmössä suojattuna 3–4 päivää.
Tee tupla-annos: Paista suuremmassa vuoassa (n. 23 x 33 cm) 35–40 minuuttia.
Gluteeniton versio? Käytä gluteenitonta jauhoseosta (suhteessa 1:1) ja lisää ½ tl ksantaanikumia.
Miksi nimi on ”Crazy Cake” (hullu kakku)?
Kakku syntyi suuren laman aikana ja yleistyi toisen maailmansodan
