on kuuma.
Jos pinta alkaa tummua liian nopeasti ennen kuin keskiosa on täysin kypsä, peitä vuoka löyhästi foliolla loppuajaksi.
Vaihe 7: Anna vetäytyä ennen leikkaamista
Tämä vaihe on tär
Tärkeää!
Anna makkararuudun vetäytyä noin 10 minuuttia uunista ottamisen jälkeen.
Juusto on erittäin kuumaa heti uunista ottamisen jälkeen.
Vetäytyminen helpottaa myös ruutujen leikkaamista, sillä ainekset pysyvät paremmin koossa.
Leikkaa paistos ruuduiksi terävällä veitsellä.
Tarjoile lämpimänä.
Vinkki taikinan käsittelyyn
Koska valmis croissant-taikina on valmiiksi leikattu kolmioiksi, saumoja voi joutua painelemaan kevyesti yhteen kerroksia koottaessa.
Älä käytä liikaa aikaa täydellisen lopputuloksen tavoitteluun.
Paistettaessa
