kuorittuna ja ohuiksi viipaloituna
1 prk (280 g) tiivistettyä sienikeittoa
1/2 dl maitoa
2 dl smetanaa
5 dl raastettua cheddarjuustoa, jaettuna
2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa, valinnainen
Mitkä perunat ovat parhaita?
Pidän erityisesti Yukon Gold -perunoista, koska niistä tulee kermaisia ja pehmeitä pitäen samalla muotonsa hyvin.
Myös russet-perunat sopivat erinomaisesti ja antavat padan koostumukselle pehmeämmän ja tärkkelyksemmän rakenteen.
Tärkeintä on viipaloida perunat melko ohuiksi ja mahdollisimman tasaisesti.
Se auttaa kaikkea kypsymään samaan tahtiin.
Hyödyllisiä työkaluja
Et tarvitse mitään monimutkaista.
23×33 cm uunivuoka
Suuri paistinpannu
Sekoituskulho
Terävä veitsi tai
