Isoäidin kotitekoinen Stollen tuo joulun taian suoraan pöytään. Se on ihanan mehevä, herkullisen voinen ja täynnä makeita hedelmiä, pähkinöitä sekä joulun makuja. Jokainen tomusokerilla runsaasti hunnutettu viipale maistuu kuin rakkaalta muistolta menneiltä ajoilta. Yksikin haukkaus riittää – ja yhtäkkiä koko lapsuutesi tuoksuu taas joululta.

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Sekoita joukkoon hiiva ja hieman sokeria, ja anna seoksen seistä noin 10 minuuttia.

Sekoita keskenään vehnäjauhot, loppu sokeri, suola, kardemumma ja muskottikukka.

Lisää voi, kananmunat sekä hiiva-maitoseos ja vaivaa ainekset tasaiseksi, kimmoisaksi taikinaksi.

Kääntele liotetut hedelmät ja mantelirouhe varovasti taikinan joukkoon.

Peitä taikina ja anna sen kohota lämpimässä paikassa noin 60–90 minuuttia, kunnes se on kohonnut selvästi.

Kauli taikina soikeaksi levyksi kevyesti jauhotetulla alustalla. Jos käytät marsipaania, muotoile siitä tanko ja aseta se pituussuunnassa taikinalevyn päälle.

Taita taikinan toinen reuna toisen päälle, jotta stollen saa sille tyypillisen