Isoäidin kotitekoinen Stollen tuo joulun taian suoraan pöytään. Se on ihanan mehevä, herkullisen voinen ja täynnä makeita hedelmiä, pähkinöitä sekä joulun makuja. Jokainen tomusokerilla runsaasti hunnutettu viipale maistuu kuin rakkaalta muistolta menneiltä ajoilta. Yksikin haukkaus riittää – ja yhtäkkiä koko lapsuutesi tuoksuu taas joululta.

Ainekset: 500 g vehnäjauhoja, 1 pussi kuivahiivaa, 1,8 dl kädenlämpöistä täysmaitoa, 100 g sokeria, ½ tl suolaa, 115 g pehmeää voita, 2 kananmunaa, 0,6 dl omena- tai appelsiinimehua, 75 g rusinoita, 75 g korintteja, 40 g sokeroitua appelsiininkuorta, 40 g sokeroitua sitruunankuorta, 60 g mantelirouhetta, ½ tl kardemummaa, ¼ tl muskottikukkaa sekä halutessasi noin 115 g marsipaanimassaa.

Lisäksi: 50–60 g sulatettua voita ja reilusti tomusokeria.

Laita rusinat, korintit sekä sokeroidut appelsiini- ja sitruunankuoret kulhoon, kaada päälle omena- tai appelsiinimehu ja anna niiden liota vähintään tunti – mieluiten yön yli.