🫓 Jauheettomat, vähähiilihydraattiset leipäset
Nämä leipäset muistuttavat pieniä, pehmeitä ja kullanruskeita sämpylöitä. Helppo tapa valmistaa ne ilman tavallisia jauhoja on käyttää mozzarellaa ja tuorejuustoa.
Määrä: n. 6–8 kpl
Ainekset
200 g mozzarellaa (raastettuna)
100 g tuorejuustoa
1 kananmuna
2 rkl mantelijauhoa
½ tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 rkl oliiviöljyä tai voita paistamiseen
Valmistusohje
Sulata mozzarella ja tuorejuusto varovasti mikrossa tai kattilassa miedolla lämmöllä.
Sekoita, kunnes seos on tasaista.
Anna jäähtyä hetki, lisää sitten kananmuna ja sekoita.
Lisää mantelijauho, leivinjauhe ja suola. Vaivaa pehmeäksi taikinaksi.
Jaa taikina 6–8 osaan ja kauli
