Kuivaa kananrintafileet huolellisesti talouspaperilla, jotta päällyste tarttuu niihin hyvin.
Asettele fileet yhteen kerrokseen valmisteltuun uunivuokaan.
Sekoita päällyste: Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, hienoksi raastettu parmesaani ja mahdolliset mausteet tasaiseksi seokseksi.
Levitä päällyste: Levitä runsas kerros juustoseosta tasaisesti jokaisen kananrintafileen päälle.
Paista: Paista ilman kantta 190 asteessa 30–35 minuuttia tai kunnes lihalämpömittari näyttää sisälämpötilaksi 74 astetta.
Ruskista pinta: Jos haluat syvän kullanruskean ja kuplivan pinnan (kuten alkuperäisessä reseptissä), kytke uuni grillivastukselle (tai ylälämmölle täydellä teholla) viimeisten 2–3 minuutin ajaksi.
Tarkkaile tilannetta herkeämättä, ettei pinta pala.
Anna vetäytyä ja tarjoile: Anna kanan vetäytyä
