kirkkaan keltainen, kun taas huoneenlämmössä olleeseen banaaniin oli ilmestynyt huomattavasti enemmän ruskeita ja tummia pilkkuja.
Hän suositteli erityisesti jättämään kuoren ehjäksi ja käyttämään leveäsuista purkkia, johon banaaninpuolikas mahtuu hyvin.
Asiaa kannattaa pitää yksittäisenä säilytyskokeiluna eikä varmana takeena. Jotta voitaisiin todistaa banaanien pysyvän johdonmukaisesti tuoreina tasan 16 päivän ajan, tarvittaisiin kontrolloitu koe, jossa käytettäisiin useita banaaneja ja vakioituja jääkaappiolosuhteita.
Perusajatus – kypsymisen hidastaminen viileämmän lämpötilan avulla – on kuitenkin hedelmien säilytyksen periaatteiden mukainen.
Näin kokeilet banaanikikkaa lasipurkilla
Menetelmän testaaminen itse on erittäin helppoa.
Vaihe 1: Valitse kiinteä banaani
Aloita keltaisesta ja kiinteästä banaanista;
