Siivilöi jauhot, jotta lettutaikinaan ei tule paakkuja. Lisää suola. Tee keskelle kuoppa ja kaada joukkoon vatkatut kananmunat.
Sekoita vispilällä ja lisää sitten maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Anna taikinan levätä tunti keittiöpyyhkeen alla.
Vaihe 2
Valmistelu: Voitele lettupannu kevyesti talouspaperilla ja kaada pannulle kauhallinen taikinaa. Levitä taikina kauhan pohjalla ja paista miedolla lämmöllä…
Vaihe 3
Vaihe 3
Valmista béchamel-kastike: sulata voi kattilassa. Lisää perunajauho ja sekoita tasaiseksi. Lisää maito vähitellen ja vatkaa, kunnes kastike sakenee. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
Vaihe 4
Kuumenna uuni 200 asteeseen (kaasuuuni: taso 6–7). Täytä
