Tämä suklaakakku koostuu pehmeästä sokerikakkupohjasta, joka on leikattu kerroksittain ja täytetty tonkapavuilla maustetulla vaahdotetulla ganachella. Kootun kakun tulee jähmettyä jääkaapissa ennen tarjoilua.
Ainekset
Suklaakakku
150 g pehmeää voita
170 g sokeria
170 g jauhoja
3 isoa kananmunaa
50 g kaakaojauhetta (mieluiten sokeritonta)
4 g leivinjauhetta
Ripaus ruokasoodaa
Ripaus suolaa
1 vaniljatanko (kaavittu)
2 ruokalusikallista maitoa (vain jos taikina on liian paksua)
Ganache
Suklaa
Juomakerma
Hienoksi raastettu tonkapapu
(Suklaan, kerman ja tonkapavun määriä ei ole lueteltu alkuperäisessä tekstissä.)
Suklaakakun valmistus
Lämmitä uuni 180°C:een.
Sekoita isossa kulhossa pehmeä voi, sokeri,
