Tämä on tätini Elainen neljän ainesosan perunagratiinikuppiresepti, kopioitu suoraan hänen käsin kirjoitetusta kortistaan vuodelta 1958. Hän teki näitä siistejä pieniä annoksia muffinivuokaan jokaista bridgekerhon kokousta varten, koska ne olivat tarpeeksi tyylikkäitä seurueelle, mutta tarpeeksi yksinkertaisia sulatettavaksi käsin.
Ohuet perunaviipaleet, oikea kerma, ripaus sipulia ja runsas juustokerros paistetaan yksittäisiksi, kullanruskeiksi, kupliviksi kupeiksi, joiden pinta on kauniisti ruskistunut. Jos pidät 1900-luvun puolivälin ruoanlaiton nostalgiasta, mutta haluat jotain, joka tuntuu edelleen käytännölliseltä tänäkin päivänä, nämä ovat helppo ja lohduttava lisuke, joka sopii täydellisesti arki-illallisille tai juhlapöytiin.
Tarjoile nämä perunagratiinikupit kuumina suoraan muffinivuoasta, pienellä
