Ainekset:
4 kananmunaa
150 g sokeria
1 pussi vaniljasokeria
1,2 dl rypsi- tai auringonkukkaöljyä
1,2 dl maitoa
250 g vehnäjauhoja (tyyppi 405)
1 pussi leivinjauhetta
120 g jauhettuja saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä
4 dl kuohukermaa
2 rkl tomusokeria
1 pussi vaniljasokeria
1 pussi kermavaahdon jähmettäjää
80–100 g karkeasti rouhittuja pähkinöitä
Valmistus:
- Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi; sekoita joukkoon öljy, maito, jauhot, leivinjauhe ja jauhetut pähkinät.
- Paista 180 asteessa noin 22–25 minuuttia, anna jäähtyä ja leikkaa kakku vaakasuunnassa kahtia.
Vatkaa kerma, tomusokeri, vaniljasokeri ja kermavaahdon jähmettäjä vaahdoksi; täytä ja kuorruta
