Tämä huomiota herättävä otsikko viittaa useimmiten sisäelimiin – kuten maksaan, sydämeen, munuaisiin tai mahalaukkuun (kuten pötsiin) – sekä niiden vanavedessä mainittaviin tuotteisiin, kuten lihahyytelöön, siankamaranpaloihin, piimään ja hapankaaliin.
Vaikka nuorempi sukupolvi usein karttaa näitä ruokia niiden omaleimaisen maun, rakenteen tai ulkonäön vuoksi, ne ovat ravintoarvoiltaan erittäin arvokkaita.
Otetaan esimerkiksi naudan- tai siipikarjanmaksa:
Ravintoainepommi: Ne ovat luonnon parhaita A-vitamiinin, B-ryhmän vitamiinien (erityisesti B12-vitamiinin ja foolihapon) sekä hemiraudan (joka imeytyy erinomaisesti) lähteitä.
Energiaa ja tukea vastustuskyvylle: Rauta yhdessä B12-vitamiinin kanssa on välttämätöntä punasolujen muodostukselle ja väsymyksen torjumiselle.
Puhdasta proteiinia: Ne sisältävät runsaasti laadukasta proteiinia
